Sernik pistacjowy - wersja 1
- Nie zdefiniowano żadnych kosztów dodatkowych.
Podsumowanie Składników (do produkcji)
Edytuj Recepturę| Nazwa Składnika | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Śmietanka 30% (nie UHT) | 40,00 | gram (g) |
| Czekolada biała (velvet) | 100,00 | gram (g) |
| Masło | 20,00 | gram (g) |
| Pasta pistacjowa | 220,00 | gram (g) |
| Pistacje | 10,00 | gram (g) |
| Serek śmietankowy | 420,00 | gram (g) |
| Sól Maldon | 2,00 | gram (g) |
| Mleko skondensowane słodzone | 250,00 | gram (g) |
| Ciastka Oreo | 180,00 | gram (g) |
| Jajka M | 2,00 | sztuka (szt.) |
| Płatki róży | 2,00 | gram (g) |
Składniki: Serek śmietankowy, Mleko skondensowane słodzone, Pasta pistacjowa, Ciastka Oreo, Czekolada biała, Śmietanka 30%, Masło, Orzechy pistacjowe, Sól Maldon, Jajka M, Płatki róży
Alergeny: Masło, Mleko, Orzechy pistacjowe, Śmietana, Śmietanka
Instrukcje
Edytuj Instrukcje-
1
SPÓD Zmiel ciastka na konsystencję lepkiego piasku, wymieszaj z masłem i równomiernie rozprowadź je na dnie formy wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij masę do spodu za pomocą łyżki. Włóż formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i piecz przez 5 minut.
-
2
SERNIK Wszystkie składniki umieść w misie miksera i wymieszaj do dokładnego połączenia. Silikonową szpatułką zbierz masę sernikową z dna i ścianek misy, a następnie wymieszaj ponownie. Gotową masę serową przelej na ciasteczkowy spód. Jeśli masa jest zbyt napowietrzona, uderz kilka razy formą o blat. Piecz w temperaturze 100°C góra-dół przez 60 minut na środkowej półce. Sernik możesz od razu wyjąć z piekarnika., a następnie pozostawić do całkowitego wystudzenia przed włożeniem do lodówki.
-
3
WIERZCH Śmietankę podgrzej, dodaj drobno połamaną białą czekoladę i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę wylej na powierzchnię wystudzonego sernika i rozprowadź za pomocą łyżki. Posyp posiekanymi pistacjami oraz suszonymi płatkami róży. Włóż do lodówki na co najmniej 8 godzin.